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パン作りを楽しみましょう!

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最近、パンミキサーなるものが一般家庭にも、ずいぶん普及してきました。 たくさんは作れませんが、家族の分くらい、もしくはお友達のお家に行く時のお持たせになるぐらい作るのには最適です。食パンなら1〜1.5斤材料を測ってボタンを押すだけで出来てしまいます。 でもそれだけだと、手作りする楽しみがあまりありません。「こねる機能」だけ利用して、ご自分で成型してオーブンで焼いてみましょう。なにしろこねるのが大変なのですから、それを器械がしてくれるだけで大助かりです。 その成型もお子さんにさせてあげると大喜びです。子どもたちは、アンパンマン、パンダ、怪獣など街のパン屋さん顔負けの作品を作ってしまいます。粘土づくり感覚で、立体作品を作り、つや出しの卵黄を塗ってワイワイ、ガヤガヤみんなで作りましょう。みんな、自分で作ったパンは喜んでたくさん食べてくれることでしょう。レーズン、チーズ、コーン、ウインナー、チョコチップなどパンに飾りつけるものを、それを目や口などに見立てたりして、本当に上手に作ります。これからの季節、常温でもパンが発酵する気温です。手軽にできるので試してみてください。 パン作りに欠かせないイースト菌というのは不思議です。例えば、バターロールの形に成型して発酵させて冷凍させたとします。冷凍してもイースト菌は死なないのです。料理本によると冬眠状態ということです。成型して発酵させた状態で冷凍したバターロールを食べたい時に焼けばいつでも焼き立てパンを家庭でいただくことができます。家庭で焼きたてのパンを手軽に食べられるなんてちょっとリッチな気分になれます。

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